Rong biển là loại thực phẩm giàu khoáng chất và nguyên tố vi lượng. Rong biển được nhiều người ví như “loại rau của biển cả” vì nó chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao hơn so với hầu hết các loại thực phẩm khác.
Nhiều người đã bổ sung rong biển vào thực đơn với vai trò duy trì chế độ ăn lành mạnh, tăng cường sức khỏe. Tuy nhiên, rong biển lại có mùi đặc trưng rất kén người ăn. Góc ẩm thực nhà iamsalad hôm nay sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm salad rong biển vừa tươi ngon nhưng không bị tanh nhé!
Cách làm salad rong biển tươi ngon giúp đẹp da, thon dáng
Hướng dẫn cách làm salad rong biển nhanh ngon tại nhà
Món salad rong biển này tuy lạ nhưng rất ngon miệng sẽ giúp bạn làm phong phú thực đơn cho cả nhà. Nếu bí ý tưởng cho thực đơn giảm cân của mình, các chị em hãy thử ngay món salad này nha!
Nguyên liệu:
- Rong biển tươi
- Cà rốt
- Củ hành tây
- Dưa leo
- Ngò rí
- Hành lá
- Mè trắng
- Gừng, chanh, ớt
- Gia vị: Dầu mè, tương ớt, muối và tiêu
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rong biển mua về rửa sạch với nhiều lần nước.
- Sau đó ngâm trong nước lạnh khoảng 8 – 10 phút rồi để ráo
- Dưa leo và cà rốt gọt vỏ rửa sạch, bào thành từng sợi nhỏ
- Hành tây lột vỏ, thái lát mỏng tránh quá dày
- Hành lá cắt sợi, ớt và ngò rí băm nhỏ
Bước 2: Trộn salad
- Pha hỗn hợp nước sốt salad gồm: 3 thìa canh dầu mè + 2 thìa canh hạt mè + Tương ớt rồi dùng muỗng đánh để sốt tan đều ra.
- Tiếp theo cho các nguyên liệu mình đã chuẩn bị ở bước 1 vào: rong biển, cà rốt, hành tây, dưa leo, hành lá vào bát ( có thể cho thêm gừng vào).
- Cuối cùng, bạn cho thêm tí nước cốt chanh vào, nêm thêm muối, tiêu cho vừa ăn rồi trộn đều là bạn có thể thưởng thức được rồi.
Cách làm salad rong biển tại nhà cực đơn giản
Mách bạn cách làm salad rong biển giảm cân
Salad rong biển là một món ăn dễ làm và có nhiều ích lợi cho sức khỏe. Rong biển kết hợp với những loại thực phẩm lành mạnh như cà chua và cà rốt có thể giúp bạn giảm cân hiệu quả mỗi ngày mà không cần tốn quá nhiều thời gian và chi phí.
Nguyên liệu:
- Rong biển tươi
- Cà rốt
- Cà chua
- Rau cải mầm
- Mè trắng
- Gia vị: Nước tương, đường, giấm và dầu mè
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
- Rong biển tươi rửa sơ qua với nước sạch.
- Để loại bỏ bớt mùi tanh của rong biển, bạn có thể pha một tô đựng nước muối loãng xong cho rong biển vào ngâm khoảng 2 – 3 phút rồi rửa lại với nước, sau đó để ráo. Rong biển để ráo xong đem đi cắt khúc vừa ăn.
- Cà chua rửa sạch, cắt đôi. Cà rốt thì cạo vỏ bào thành sợi.
Bước 2: Thực hiện
- Công thức làm nước sốt đậm đà sẽ theo tỉ lệ: 1 muỗng nước tương + ½ muỗng đường + 1 muỗng dầu mè + 1 muỗng canh giấm + 1 muỗng gừng băm nhuyễn.
- Tiếp theo dùng muỗng khuấy đều tay để các gia vị hòa quyện với nhau.
- Cho các loại rau trên vào một cái âu to rồi trộn đều. Để món ăn bắt mắt hơn, bạn xếp cà chua thành hình tròn cho đẹp rồi rắc mè rang lên, sau đó cho nước sốt vào cuối cùng.
- 1 đĩa salad rong biển cực kỳ tươi mát đã thực hiện xong rồi bạn còn chần chừ gì mà không thử ngay!
Cách làm salad rong biển giúp giảm cân hiệu quả
Học biến tấu với salad rong biển trứng cua cực hấp dẫn
Là một tín đồ của ẩm thực Nhật chắc chắn bạn sẽ không bỏ qua món salad rong biển trứng cua này. Vị lạ của trứng cua kết hợp với rong biển sẽ giúp bạn chống ngán, ăn ngon miệng nhưng vẫn cung cấp đủ chất xơ cho cơ thể. Đây là sự lựa chọn tuyệt vời cho hội chị em, đặc biệt là những ai đang gặp vấn đề về mụn.
Nguyên liệu:
- Trứng cua đỏ
- Rong biển tươi
- Củ cải đỏ
- Dưa chuột
- Sốt mayonnaise
- Xà lách
- Vừng trắng
- Rau thơm
- Giấm
Cách làm:
Bước 1 : Sơ chế
- Ngâm dưa chuột và củ cải đỏ trong nước muối khoảng 15 phút để loại bớt chất thuốc thực vật rồi thái sợi mỏng nhỏ.
- Cho 2 loại củ này vào một bát to, đổ vào một ít giấm, trộn đều.
- Sau 15 phút thì vớt ra để ráo. Vị chua thanh của giấm sẽ giúp món ăn không bị ngán.
- Rửa sạch rong biển rồi cho vào trộn đều cùng với các nguyên liệu trên.
Bước 2: Thực hiện
- Cho thêm sốt mayonnaise và vừng trắng rang thơm, tiếp theo nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Trang trí xà lách xung quanh rồi cho hỗn hợp lên trên, cuối cùng để tạo điểm nhấn bạn cho trứng cua rải lên trên cùng rồi tận hưởng món ăn đặc biệt này nhé!
Hướng dẫn làm món salad rong biển trứng cua
Xem thêm >>> 5 cách làm salad bắp cải siêu ngon, giòn nhất định phải thử
Các lợi ích tuyệt vời của rong biển đối với sức khỏe
Từ lâu, rong biển đã là loại thực phẩm rất quen thuộc trong các bữa ăn hằng ngày của Hàn Quốc và Nhật Bản. Cho đến những năm gần đây, Việt Nam mới bắt đầu khai thác và chế biến rong biển thành món ăn được nhiều người ưa chuộng.
Cùng iamsalad khám phá xem rong biển có những tác dụng tuyệt vời nào đối với sức khoẻ nhé!
Ngăn ngừa ung thư
Nhờ thành phần lignans có trong biển giúp bảo vệ cơ thể tránh xa các chứng bệnh ung thư nguy hiểm, đồng thời ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư.
Ổn định huyết áp
Rong biển chứa lượng canxi và các khoáng chất cần thiết nhưng thành phần natri thấp nên có tác dụng hiệu quả trong việc ổn định và duy trì huyết áp. Những người đang bị các bệnh liên quan đến huyết áp nên bổ sung ngay rong biển vào chế độ ăn của mình để cải thiện tình trạng bệnh hiệu quả hơn.
Cải thiện hệ tiêu hoá
Với hàm lượng chất xơ có trong rong biển khá dồi dào giúp lợi khuẩn tạo điều kiện cho hệ tiêu hoá hoạt động dễ dàng hơn. Rong biển có nhiều khoáng chất alginate làm tăng cường chất nhầy trong thành ruột, nhờ đó cải thiện khả năng tiêu hoá.
Giảm cân
Rong biển được nhiều người yêu thích bởi khả năng giúp kiểm soát cân nặng thành công vì chúng chứa nhiều chất xơ. Đồng thời, rong biển là một trong những loại thực phẩm lý tưởng để giúp bạn giảm cân hiệu quả bởi nó không chứa bất kỳ lượng calo nào.
Salad rong biển mang lại vóc dáng thon thả
Xem thêm >>> Healthy là gì? Lợi ích và nguyên tắc xây dựng chế độ ăn healthy lành mạnh
Một số lưu ý khi ăn rong biển bạn cần biết
Không nên ăn rong biển quá nhiều
<Bản chất của rong biển thường sinh sống trong môi trường nước nên nó có tình hàn, giải nhiệt. Nếu bạn ăn rong biển với số lượng lớn trong thời gian ngắn dễ xảy ra nhiều tác dụng không mong muốn như: lạnh bụng, tiêu chảy hoặc nặng hơn là ngộ độc.
Mọi người nên ăn rong biển thường xuyên và đều đặn 2 đến 3 lần/tuần để cung cấp nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho cơ thể hoạt động.
Không nấu quá lâu
Khi bạn nấu rong biển quá lâu trên bếp trong thời gian dài sẽ làm rong biển bị nhừ, hàm lượng dinh dưỡng sẽ giảm đi rất nhiều nên bạn nhớ lưu ý nhé!
Việc nấu quá lâu sẽ ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của rong biển
Khử đi mùi tanh của rong biển tươi
Rong biển thường có mùi tanh rất đặc trưng, nếu không chế biến kỹ sẽ rất khó ăn. Bạn có thể tham khảo 2 cách dưới đây để làm sạch rong biển:
- Sử dụng nguyên gừng để khử mùi tanh của rong biển: Hãy cho thêm vài lát gừng tươi vào thau nước ngâm rong biển để giảm bớt vị mặn và tanh. Sau đó, rửa rong biển lại với nước muối pha loãng sẽ hạn chế rất nhiều cái mùi khó chịu của rong biển.
- Sử dụng muối hạt để khử mùi tanh của rong biển: Trong quá trình ngâm rong biển, bạn cho vào tô một ít muối hạt rồi dùng tay bóp nhẹ rong biển cho rong biển bớt nhớt, tanh đi. Cuối cùng, bạn chỉ cần rửa lại với nước sạch là có thể chế biến làm món salad rồi.
Nên khử mùi tanh của rong biển trước khi sử dụng
Lời kết
Với các bước hướng dẫn chi tiết của iamsalad, hi vọng các bạn sẽ thực hiện thành công cách làm salad rong biển tại nhà. Món salad này cực dễ làm, ăn một lần đảm bảo sẽ nghiện. Để tăng cường sức khoẻ tốt nhất, bạn nhớ chế biến rong biển cho cẩn thận và ăn với một lượng vừa đủ nhé!
