Bạn sắp trở thành mẹ? Bạn đang trông chờ để chào đón sinh linh nhỏ bé của mình ra đời? Bạn đang băn khoăn vì không biết nên ăn gì để có thể cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho con của mình? Đừng lo lắng, tại bài viết này I’m Salad sẽ bật mí cho bạn “tất tần tật” những công thức salad cho bà bầu với cách làm cực kỳ đơn giản nhé!
Thành phần dinh dưỡng cần thiết trong salad
Salad chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể
- Theo nghiên cứu từ chuyên gia thì trong salad chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng như: carbohydrate, chất xơ, chất khoáng, nước, vitamin A, folate, chất sắt, canxi, kẽm kiềm và một lượng magie vừa đủ cho cơ thể.
- Chính vì thế, những người ăn rau salad có thể giảm tình trạng căng thẳng, cơ thể sẽ luôn tỉnh táo và có khả năng tăng cường chức năng mô và cơ. Ngoài ra, xà lách còn là liều thuốc giúp những người mất ngủ có lại cảm giác ngủ ngon, yên giấc vì trong loại rau này có chứa chất gây ngủ lactuarium.
- Đặc biệt, với các mẹ bầu, salad cũng là một sự lựa chọn ưu tiên, vì đây chính là loại rau chứa nhiều chất xơ, chất sắt cùng vitamin B9 – những hàm lượng dinh dưỡng vô cùng cần thiết cho sự phát triển của thai nhi và trẻ nhỏ.
Xem thêm >>> Sáng Nay Ăn Gì? 7+ Công Thức Salad Cho Bữa Sáng Thêm Healthy
Mẹ bầu nên ưu tiên ăn salad để cung cấp dinh dưỡng cho thai nhi
5+ công thức salad cho bà bầu vừa dễ làm vừa đủ chất
Salad thịt thăn bò + măng tây
Salad thịt bò và măng tây
Nguyên liệu
- 3 thìa canh tinh dầu tỏi
- 2 thìa nước cốt chanh
- Rau xà lách cùng bắp cải đỏ và rau bina
- 5 cây măng tây
- 550g thịt thăn bò
- Tỏi: 2 tép
- 2 thìa canh nước tương
- 8 thìa phô mai Parmesan đã được nghiền sẵn
- 4 lát bánh mì sandwich ngũ cốc nguyên hạt, nướng và được cắt thành hình vuông nhỏ
- Gia vị: muối, đường,…
Chế biến
- Bước 1: Làm cho lò nướng nóng sau đó nướng chín phần thịt thăn bò (có thể áp chảo nếu không có lò nướng). Khi thịt bò đã chín thì lấy ra và cắt thành các lát mỏng sao cho vừa miệng.
- Bước 2: Trộn nước cốt chanh, dầu tỏi cùng với một ít muối và hạt tiêu đã được xay vào một cái chén rồi khuấy đều chúng lại với nhau tạo thành một hỗn hợp.
- Bước 3: Đặt một nồi nước sôi lên trên bếp sau đó cho măng tây vào luộc chín. Tiếp đến là đặt thêm một nồi nước khác lên bếp để luộc trứng, khi chín trứng thì vớt ra bóc vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ sao cho vừa ăn.
- Bước 4: Rửa sạch hỗn hợp rau trên sau đó cắt nhỏ chúng và cho vào một cái bát lớn. Tiếp đến là để măng tây, trứng và hỗn hợp nước cốt chanh cùng với gia vị đã được trộn lúc nãy vào rồi trộn đều.
- Bước 5: Để thịt bò lên trên và bắt đầu thưởng thức.
Salad rau bina + phô mai ricotta
Kết hợp rau bina và phô mai ricotta sẽ trở thành món ăn tuyệt vời cho mẹ bầu
Rau bina và phô mai ricotta chứa nhiều dinh dưỡng và protein tốt cho bà bầu. Do đó, việc kết hợp hai thực phẩm này lại với nhau sẽ tạo thành một món ăn tuyệt vời giúp các mẹ bầu có được một thể trạng tốt.
Nguyên liệu
- 100 gam rau bina
- 20 gam bí ngòi
- Nửa bát lá húng quế tươi
- Nửa cốc sữa bơ
- Nửa cốc kem sữa chua giảm béo
- 2 thìa canh giấm gạo
- 3 thìa cà phê dầu tỏi phi
- Muối và hạt tiêu đen xay
- 2 bát đậu nhỏ
- 1 bát phô mai ricotta
- 1/4 bát hạnh nhân rang sẵn
- Đậu Hà Lan
- Hạnh nhân
- Gia vị: muối, đường,…
Chế biến
- Bước 1: Cho bơ sữa, kem sữa chua, giấm, lá húng quế và một thìa cà phê dầu tỏi vào một cái bát sau đó khuấy đều các nguyên liệu để tạo thành một hỗn hợp. Tiếp đến là cho ít gia vị như: muối, hạt tiêu,…vào hỗn hợp trên rồi trộn đều.
- Bước 2: Đun sôi 2 thìa cà phê dầu tỏi trong một cái chảo, lưu ý là chỉ nên để lửa vừa đủ. Sau khi dầu đã nóng thì thêm bí ngòi vào đảo đều từ 5-6 phút đồng thời thêm một ít đậu hà lan vào, nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp.
- Bước 3: Rửa sạch rau bina và để ráo, riêng phần bí ngòi thì nên gọt bỏ vỏ, cắt khúc sao cho vừa ăn rồi đem đi luộc chín.
- Bước 4: Để rau bina và bí ngòi vào một cái đĩa lớn, sau đó cho 1 thìa hỗn hợp bí ngòi vừa làm ở bước 2 cùng một phần hạnh nhân và đậu Hà Lan vào trộn đều và bắt đầu thưởng thức.
Salad trứng ngỗng
Salad trứng ngỗng
Nguyên liệu
- 1 trứng ngỗng
- 100 gam rau xà lách
- Nửa của hành tây
- 1 trái cà chua
- 1 muỗng dầu oliu
- Nửa muỗng đường
- Nửa muỗng giấm
- Nửa muỗng muối
Chế biến
- Bước 1: Đun sôi nước và cho trứng ngỗng vào luộc chín và cắt khoanh thành từng miếng nhỏ sao cho vừa ăn.
- Bước 2: Rửa sạch rau xà lách sau đó ngâm vào một chậu nước muối loãng để tầm 8-10 phút sau đó vớt ra để ráo.
- Bước 3: Rửa sạch cà chua, hành tây và cắt thành khoanh tròn.
- Bước 4: Pha hỗn hợp đường, giấm và thả hành tây vào ngâm từ 5 phút. Khi hành tây đã ngấm thì vớt chúng ra một cái chén lớn.
- Bước 5: Cho thêm hỗn hợp dầu oliu, muối, đường và giấm vào và đánh tan.
- Bước 6: Sắp ra đĩa, trang trí sao cho đẹp mắt rồi tưới hỗn hợp giấm vừa làm ở bước 3 lên.
Salad rau củ
Salad rau củ
Nguyên liệu
- 1 dưa leo
- 1 cà rốt
- 1 khoai tây
- 1 trái bắp
- 100g chả lụa
- 1 nắm rau mùi
- Nước sốt Mayonnaise
- Gia vị: muối
Chế biến
- Bước 1: Đem cà rốt và khoai tây gọt vỏ rồi cắt hạt lựu và luộc chín.
- Bước 2: Rửa dưa leo, gọt vỏ và ngâm vào hỗn hợp nước muối được pha loãng.
- Bước 3: Dùng dao cắt dọc bắp cho sát phần cùi.
- Bước 4: Cắt chả lụa thành hạt lựu, đồng thời cắt rau mùi thành từng phần nhỏ.
- Bước 5: Cho tất cả nguyên liệu vào một bát lớn rồi trộn thêm 2 thìa dầu oliu. Cuối cùng là tưới thêm chút sốt Mayonnaise, trộn đều và thưởng thức thôi nào.
Xem thêm >>> 6 cách làm salad chay cực ngon và bổ dưỡng, dễ làm
Salad gà và xà lách Rocket
Rau Rocket chứa nhiều dinh dưỡng và được ưa chuộng trên thị trường
Nguyên liệu
- Rau xà lách Rocket đã được rửa sạch và để ráo
- 1 quả cà chua bi đã được cắt làm đôi
- 1 cốc đậu trắng đã được rửa sạch và để ráo nước
- 4 thìa canh dầu oliu
- 3 tép tỏi đã được băm nhỏ
- 100gam thịt gà đã rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn
- 3 thìa canh giấm táo balsamic
- Nửa thìa cà phê mù tạt
- Nửa cốc phô mai băm nhuyễn
Chế biến
- Bước 1: Để rau xà lách Rocket, cà chua và đậu trắng vào trong một cái tô lớn rồi trộn đều.
- Bước 2: Đun sôi 2 thìa canh dầu oliu trên một cái chảo chống dính để lửa vừa. Sau đó, thêm thịt gà, tỏi, muối và chút hạt tiêu vào rồi xào chúng lại với nhau trong 5 phút. Khi các nguyên liệu đã nguội thì cho chúng vào cái tô đã được chuẩn bị lúc nãy.
- Bước 3: Cho 2 thìa canh dầu oliu còn lại cùng với mù tạt và giấm để vào một cái chén nhỏ. Trộn đều các nguyên liệu lại và trộn đều lên sản phẩm đã được chuẩn bị ở bước 2.
Bà bầu nên kiêng ăn những gì để đảm bảo sức khỏe?
Những món ăn mẹ bầu nên tránh?
Thực phẩm quá mặn
Theo nghiên cứu y học cho biết, tỷ lệ tăng huyết áp ngày càng cao xuất phát từ lượng muối ăn hằng ngày của bạn. Điều đó đồng nghĩa rằng nếu bạn ăn càng nhiều muối thì nguy cơ mắc bệnh sẽ rất cao. Do đó, để tránh việc tăng huyết áp trong quá trình mang thai gây ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ và bé, các chuyên gia khuyên rằng phụ nữ mang bầu chỉ nên tiêu thụ lượng muối ăn vào cơ thể từ 5-6 gam/ ngày.
Thực phẩm có chứa nhiều dầu mỡ
Thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ
- Nhiều bác sĩ cho biết, ung thư cổ tử cung và ung thư vú đều có khuynh hướng di truyền từ gia đình. Do đó, nếu người mẹ trong quá trình mang thai ăn nhiều thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ trong một khoảng thời gian dài thì đứa trẻ sinh ra sẽ có nhiều nguy cơ mắc các bệnh ung thư về đường sinh dục.
- Lưu ý rằng, bản thân mỡ không phải chất gây ra ung thư, nhưng nếu ăn nhiều thức ăn chứa lượng mỡ cao thì sẽ làm tăng khả năng tổng hợp kích thích tuyến vú gây ảnh hưởng đến sức khỏe mẹ bầu và thai nhi. Vì thế, để hạn chế những trường hợp đáng tiếc xảy ra, phụ nữ mang thai nên tránh ăn các thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ để bảo vệ bản thân cũng như là cho em bé của mình nhé!
Thức uống có ga và cồn
Nếu phụ nữ mang thai uống nhiều thức uống chứa ga và cồn sẽ gây ảnh hưởng tới sức khỏe, thậm chí là gây dị tật bẩm sinh cho thai nhi, nghiêm trọng hơn là có thể dẫn đến sảy thai.
Đồ uống có ga
Như vậy, I’m Salad đã cung cấp đến bạn 5+ công thức salad cho bà bầu vừa dễ làm vừa đủ chất kèm theo đó là một vài thực phẩm cần tránh trong quá trình mang thai. Hy vọng rằng những thông tin mà chúng tôi đem đến có thể giúp bạn an tâm hơn trong việc chăm sóc thai nhi của mình. Chúc bạn mẹ tròn con vuông nhé!
