Ăn chay đang dần trở thành xu hướng được nhiều bạn trẻ áp dụng. Việc thay thế sử dụng rau xanh thay cho thịt cá cũng được nhiều người ủng hộ. Iamsalad cũng khuyến khích mọi người nên ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ. Hãy “tậu” thêm bí quyết về cách làm salad chay cực hấp dẫn dưới đây để chia sẻ cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức nhé!
6 cách làm salad chay cực ngon và bổ dưỡng, dễ làm
1. Salad chay trộn dầu dấm
Rau xanh là món không thể thiếu trong cấu trúc bữa ăn truyền thống của gia đình Việt Nam. Còn gì tuyệt vời hơn khi có một dĩa salad trộn dầu dấm tươi ngon, chua ngọt trên bàn ăn đúng không nào. Với cách làm salad chay mà chúng tôi hướng dẫn dưới đây, đảm bảo bạn ăn sẽ không bị ngán.
Nguyên liệu:
- Xà lách
- Cà chua
- Hành tây
- Hành lá
- Gia vị: Nước tương, dầu hào, tương ớt, tương cà, dầu ăn, đường, bột ngọt, hạt nêm chay
Cách làm:
- Đầu tiên, bạn rửa sạch xà lách, sau đó để ráo nước và cắt thành từng khúc vừa ăn.
- Cà chua đem đi rửa sạch, bạn nhớ bỏ hạt ở bên trong rồi băm nhuyễn.
- Hành tây lột vỏ, rửa lại với nước và cắt hạt lựu. Bạn có thể để hành tây vào tủ lạnh 15p trước khi cắt để không bị cay mắt nhé.
- Hành lá bạn cũng đem rửa sạch, cắt nhỏ.
- Pha nước sốt: Bạn làm nóng chảo với 1 muỗng dầu, sau đó bạn cho hành tây vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho cà chua băm nhuyễn vào nêm với 1/5 muỗng đường + 1 muỗng nước tương + 1 muỗng dầu hào chay + ½ muỗng hạt nêm chay + ½ muỗng bột ngọt + 1 muỗng tương ớt + 1 muỗng tương cà.
- Bạn đảo đều tay để cho hỗn hợp tan gia vị ra, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Cuối cùng, bạn cho xà lách ra dĩa và cho hỗn hợp nước sốt lên, thế là bạn đã thực hiện xong một món salad ngon mà rất dễ làm để cho mọi người thưởng thức rồi.
2. Cách làm salad chay với ớt chuông
Cách làm salad chay với ớt chuông
Ớt chuông cung cấp nhiều dưỡng chất rất quan trọng cho sức khỏe. Tuy nhiên, có khá nhiều người không ăn được ớt chuông vì chưa biết cách chế biến cho phù hợp, hãy để iamsalad chỉ cho bạn cách làm salad ớt chuông cực ngon, tăng cường sức đề kháng cho cả gia đình nhé!
Nguyên liệu:
- Xà lách
- Ớt chuông vàng
- Cà chua bi
- Dưa leo
- Sườn non chay
- Đậu phộng rang
- Gia vị: Nước mắm chay, đường, giấm, ớt, nước tương
Cách làm:
- Rửa rau xà lách, dưa leo, cà chua bi và ớt chuông cho thật sạch. Dưa leo bạn cắt thành từng lát tròn, cà chua bi cắt làm hai còn ớt chuông bạn cắt thành sợi.
- Sườn non chay bạn mua về đem ngâm 15p cho mềm, bạn ướp với ½ muỗng nước tương + ½ muỗng đường + 1 ít tiêu. Tiếp theo, bạn đem sườn chay đi áp chảo sơ qua rồi xé thành sợi.
- Pha nước sốt trộn: Bạn cho 1 muỗng đường + 1 muỗng nước nước mắm chay + ½ muỗng giấm
+ 1 muỗng nước + 1 muỗng ớt băm + ½ muỗng tương ớt. - Bạn cho rau ra dĩa và rưới nước sốt lên sau, sườn non bạn xếp xung quanh cho thêm ít đậu phộng lên trên cùng cho đẹp mắt.
3. Salad rau quả trộn phô mai
Salad rau quả trộn phô mai
Để bữa ăn cuối tuần không bị nhàm chán thì sao bạn không thử cùng vào bếp với iamsalad để thực hiện cách làm salad rau củ quả trộn phô mai siêu ngon để bạn bè cùng thưởng thức nhỉ? Nguyên liệu chủ yếu giàu chất xơ, ít calo vừa giúp giảm cân giữ dáng, vừa tốt cho sức khoẻ còn chần chừ gì mà không làm ngay!
Nguyên liệu:
- Xà lách
- Dưa leo
- Bơ
- Cà chua bi
- Trứng gà
- Rau mầm
- Phô mai
- Gia vị: giấm, đường
Cách làm:
- Các loại rau củ mua về bạn đem đi rửa sạch, bơ lột vỏ cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Cà chua bạn cắt lát, dưa leo bạn làm tương tự như cà chua.
- Bạn luộc chín 2 quả trứng gà, sau đó bạn bóc vỏ cắt thành 6 miếng.
- Pha nước sốt trộn: Bạn cho 4 muỗng canh giấm + 3 muỗng chanh đường rồi đánh cho hỗn hợp tan đều.
- Bạn cho tất cả nguyên liệu mình đã sơ chế ở trên vào dĩa, rưới hỗn hợp đã pha cho lên rau. Cuối cùng, bạn rải phô mai lên và trộn đều là có thể hoàn thiện món ăn.
Xem thêm >>> 5 Cách làm salad rau mầm đúng chuẩn vị đầu bếp tại gia
4. Salad chay giảm cân hiệu quả với bơ
Salad chay giảm cân hiệu quả với bơ
Bơ là là thành phần quen thuộc trong nhiều công thức giảm cân và ăn kiêng. Salad bơ là sự kết hợp của nhiều loại củ quả tươi mát sẽ giúp giúp thanh lọc cơ thể và giải nhiệt. Ngoài ra, món salad này cũng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ và vitamin có lợi cho cơ thể, vừa giúp giảm cân hiệu quả.
Nguyên liệu:
- Bơ
- Dưa leo
- Cà chua
- Hành tím
- Nước cốt chanh
- Rau ngò
- Dầu olive, muối, tiêu, đường
Cách làm:
- Cà chua, dưa leo, hành tím bạn đem rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng.
- Về phần bơ, bạn nhớ chọn những quả thon dài có phần thịt dẻo, béo để ăn ngon hơn nhé. Bạn lột vỏ và cắt kiểu hạt lựu.
- Pha nước sốt trộn: Bạn cho 2 muỗng dầu ô liu + 2 muỗng nước cốt canh + 1 muỗng đường + 1 ít muối vào trộn đều.
- Tiếp theo, bạn cho tất cả nguyên liệu trên vào 1 cái tô lớn. Cho từ từ nước trộn salad vào, vì bơ khá mềm nên bạn trộn thật nhẹ để tránh bơ bị nát nhé!
- Cuối cùng bạn cho thêm tiêu và rau ngò vào để trang trí món ăn hấp dẫn hơn. Bạn để tầm khoảng 10p vào trong tủ mát để nước sốt thấm vào rau củ rồi thưởng thức sẽ ngon hơn.
5. Salad khoai tây với sốt mayonnaise kiểu Nhật
Salad khoai tây với sốt mayonnaise kiểu Nhật
Khoai tây chứa ít calo và các hợp chất ức chế proteinase 2 – có tác dụng làm giảm cảm giác thèm ăn đồng thời làm chậm quá trình tiêu hoá. Salad khoai tây với sốt mayonnaise là công thức lành mạnh cho giảm cân, ăn uống khoa học thích hợp với nhiều bạn trẻ.
Nguyên liệu:
- Dưa leo
- Cà rốt
- Khoai tây
- Bắp hạt
- Sốt mayonnaise
- Gia vị: tiêu, muối
Cách làm:
- Khoai tây rửa sạch, tiếp theo bạn cắt khúc nhỏ ngâm với nước muối loãng 10p, sau đó cho khoai vào nồi, luộc chín.
- Đợi khoai nguội bớt, bạn dùng nĩa hoặc muỗng nghiền nguyễn khoai tây ra.
- Cà rốt bạn cũng thực hiện tương tự như khoai tây theo các bước hướng dẫn phía trên.
- Rửa sạch dưa leo, bào sợi nhỏ.
- Pha nước sốt: Bạn cho 3 muỗng sốt mayonnaise + ¼ muỗng tiêu + ¼ muỗng muối trộn đều tay cho gia vị tan ra.
- Cho dưa chuột, khoai tây nghiền, cà rốt và hạt bắp vào trộn thật đều với hỗn hợp bạn đã chuẩn bị ở bước trên.
- Sau khi trộn tất cả nguyên liệu hoà quyện vào nhau, bạn cho salad lên dĩa rồi thưởng thức.
Xem thêm >>> 6 cách làm Salad Mayonnaise vừa ngon, vừa giảm cân, giữ dáng
6. Công thức làm salad chạy với đậu Hà Lan ngon tuyệt
Công thức làm salad chạy với đậu Hà Lan ngon tuyệt
Đậu Hà Lan rất bổ dưỡng, là nguồn cung cấp năng lượng từ từ và bền vững cho cơ thể. Chỉ với 15 phút đơn giản, nhanh gọn lẹ là bạn có thể chế biến được món salad đậu Hà Lan thơm ngon, bổ dưỡng rồi. Nếu thịt cá làm bạn chán ngấy, hãy “đổi gió” ngay với các món salad chay mà chúng tôi giới thiệu nhé!
Nguyên liệu:
- Đậu hà lan
- Măng tây
- Dưa chuột
- Cà chua bi
- Thì là
- Tỏi băm
- Ớt khô
- Gia vị: Dầu olive, muối, đường, giấm táo
Cách làm:
- Đậu Hà Lan, xà lách, măng tây rửa sạch. Măng tây cắt khúc nhỏ, dưa chuột và cà chua cắt khúc vừa ăn.
- Bạn cho măng tây và đậu Hà Lan với ít muối vào luộc 5-10p. Đến khi măng và đậu chín, vớt ra ngâm với nước đá rồi để ráo.
- Pha nước sốt: Bạn cho 3 muỗng dầu ô liu + 2 muỗng giấm táo + 2 muỗng đường + 2 muỗng muối + 2 muỗng tỏi băm + 1 muỗng thì là + ½ muỗng ớt bột sau đó khuấy đều cho tan gia vị.
- Bạn lấy đậu hà lan, măng tây, dưa chuột và cà chua đã chế biến cùng phần nước sốt vừa pha vào tô, trộn đều để vào ngăn mát tủ lạnh cho các nguyên liệu thấm vào nhau rồi thưởng thức nhé.
Công thức làm salad chạy với đậu Hà Lan ngon tuyệt
Salad chay được xem như là phương pháp phòng chống bệnh tật, giữ gìn vóc dáng, kéo dài tuổi thọ. Iamsalad chúc bạn sống vui sống khỏe với các thực đơn lành mạnh mà chúng tôi giới thiệu. Mời bạn tham khảo thêm nhiều bài viết nấu ăn khác để học thêm nhiều công thức mới nhé!
