Salad từ lâu đã là món ăn quen thuộc trong mỗi bữa cơm gia đình. Những loại rau củ tươi ngon kết hợp với nhau tạo ra loại thực phẩm thanh mát, bổ dưỡng và đặc biệt tốt cho sức khỏe. Với hàm lượng các chất dinh dưỡng cao cùng với nguồn vitamin và khoáng chất dồi dào, việc ăn salad được đông đảo mọi người yêu thích. Và dường như ở mỗi đối tượng, mọi độ tuổi đều thích hợp ăn loại thực phẩm này. Tuy nhiên, bà bầu ăn salad thì có tốt không? Những loại salad nào tốt cho bà bầu?
THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CÓ TRONG SALAD
Trong giai đoạn mang thai, việc bà bầu bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng là điều kiện thiết yếu để thai nhi được bảo vệ và phát triển ổn định và hiệu quả nhất. Kết hợp việc lựa chọn một loại nước sốt phù hợp và các loại rau đạt chuẩn sạch sẽ biến món salad trở thành 1 thức ăn ấn tượng với các mẹ bầu.
Với đa dạng các loại vitamin và khoáng chất như Vitamin A, Vitamin C, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B9, chất xơ và các khoáng chất khác: Canxi, Kali, Magie, Photpho, Kẽm. Cứ 100 gam salad sẽ cung cấp khoảng 2,2 gam carbohydrate, 1,2 gam chất xơ, 90 gam nước, 166 microgram vitamin A, 73 microgam vitamin B9. Salad tự tin có mặt trong danh sách các món ăn hàng ngày của các mẹ bầu.
CÁC LOẠI SALAD TỐT CHO BÀ BẦU
Salad gà trộn xà lách
Thịt gà là món ăn tốt cho bà bầu nhờ hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Trong thịt gà chứa các dưỡng chất như: vitamin A, B1, B2, C, E, can-xi, sắt… có lợi cho sức khỏe. Thêm vào đó xà lách cung cấp cho mẹ bầu những loại chất xơ giúp giúp tăng cường sức khỏe của hệ tiêu hóa và quá trình tiêu hóa , cải thiện chuyển động của ruột và cân bằng môi trường, và tránh các bệnh tiêu hóa khác.
Salad gà trộn xà lách là một gợi ý tuyệt vời bạn nên đưa vào danh sách những món salad cho bà bầu.
Nguyên liệu
+ 100gr rau xà lách, rửa sạch để ráo nước
+ 1 quả cà chua cắt làm đôi
+ 1 lon đậu trắng, rửa sạch và để ráo nước
+ 4 muỗng canh dầu ô liu
+ 3 tép tỏi, băm nhỏ
+ 100gr thịt gà, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
+ 3 muỗng canh giấm balsamic
+ 1/2 muỗng cà phê mù tạt
+ 1/2 ly phô mai xay nhuyễn
Cách làm
Bước 1: Cho rau xà lách, cà chua và đậu trắng trong bát lớn, trộn đều.
Bước 2: Đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trong một cái chảo chống dính vừa trên lửa vừa. Thêm tỏi, thịt gà, một ít muối và hạt tiêu. Xào các nguyên liệu với nhau khoảng 5 phút rồi tắt bếp, để nguội. Sau khi các nguyên liệu nguội thì cho vào bát đã chuẩn bị ở bước 1.
Bước 3: Cho 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại với giấm và mù tạt vào một cái bát nhỏ, trộn đều các nguyên liệu sau đó rải đều lên thành phẩm ở bước 2.
Salad hải sản
Hải sản là những thức ăn quan trọng cho một chế độ ăn uống khoẻ mạnh. Trong hải sản chứa hàm lượng protein cao, các dưỡng chất thiết yếu, các axit béo Omega-3, hàm lượng chất béo bão hoà thấp. Chính vì vậy, một chế độ ăn uống cân bằng bao gồm nhiều loại hải sản có thể bảo đảm cho trái tim khoẻ mạnh ở người lớn, giúp trẻ em tăng trưởng nhanh và phát triển hợp lý. Với phụ nữ và đặc biệt là trẻ em, cần đưa hải sản vào thực đơn hàng ngày vì chúng mang lại nhiều lợi ích về dinh dưỡng.
Nguyên liệu
+ 500 g tôm tươi (bạn có thể thay bằng hải sản khác như: mực, hải sâm…)
+ 2 thìa thịt nạc cua chín
+ Dầu trộn salad
+ 1 trái dứa
+ 1 qả dưa chuột
+ 100g mực nang
+ Rau xà lách, mùi, nước cốt chanh, tỏi, ớt
+ 1 củ cà rốt
Cách làm:
Bước 1: Dứa, dưa chuột rửa sạch thái miếng, cà rốt thái sợi. Xà lách, rau mùi rửa sạch để ráo nước. Hành thái sợi ngâm vào giấm để bớt mùi hăng.
Bước 2: Cho tôm, mực luộc (không nên luộc quá lâu).
Bước 3: Trộn cà rốt, tôm, mực, tỏi, ớt và các gia vị dầu trộn vào cho vừa ăn, dưa leo nếu nhiều nước quá thì bạn vắt bớt nước.
Bước 4: Trải xà lách xung quanh đĩa và bày salad lên, rắc mùi lên.
Salad cá hồi dầu giấm
Nguyên liệu
+ 100gr cá hồi phi lê
+ 100gr xà lách lolo xanh
+ Sốt Mayonnaise
+ 50gr cà chua bi
+ 100gr dưa leo
+ Chanh vàng 1/4 trái
+ 100gr hành tây tím
+ Tỏi băm, dầu olive, giấm, đường trắng
Cách làm
Bước 1: Cá hồi mua về khử bớt mùi tanh của cá bạn có thể thoa một ít nước cốt chanh vài mình cá, để 3 – 5 phút rồi rửa lại với nước sạch. Dùng khăn sạch hoặc giấy ăn để lau thật khô bề mặt của cá. Tiến hành ướp cá 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ngò tây, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh dầu ô liu.
Bước 2: Xà lách rửa sạch với nước muối rồi cắt nhỏ thành từng khúc vừa ăn. Cà chua bi cũng đem rửa sạch rồi cắt làm đôi. Dưa leo cắt thành từng lát mỏng vừa ăn theo chiều ngang của quả. Hành tây tím bóc vỏ, rồi cắt thành từng sợi nhỏ.
Bước 3: Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn và đun nóng chúng trên chảo. Dầu ăn nóng thì bạn vặn lại lửa vừa rồi cho miếng cá hồi vào chảo, chiên cho vàng đều 2 mặt.
Bước 4: Cho vào chén 2 muỗng canh giấm ăn, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê ngò tây, 1 ít vỏ chanh vàng bào nhuyễn, nước cốt của 1/2 trái chanh cùng với 2 muỗng canh dầu ô liu rồi khuấy đều.
Bước 5: Cho lần lượt các loại rau đã chuẩn bị vào chung 1 cái tô. Rưới đều hỗn hợp nước sốt vừa làm vào tô, dùng đũa trộn thật đều và nhẹ tay để salad của chúng ta thấm gia vị và không làm rau bị nát. Sau cùng bạn cho salad ra dĩa, thêm cá hồi đã cắt nhỏ lên trên, trang trí trên mặt bằng một ít sốt mayonnaise nữa là có thể thưởng thức được rồi đấy.
Lưu ý khi bà bầu ăn salad
Bà bầu ăn salad cần lưu ý những điều sau để đảm báo sức khỏe:
+ Khi sơ chế rau, các mẹ nên rửa 2-3 lần dưới vòi nước chảy. Để đảm bảo sự an toàn vệ sinh hơn nữa , các mẹ hãy ngâm vào nước muối khoảng 15 phút.
+ Nên chọn những địa chỉ mua rau uy tín đảm bảo chất lượng sạch, an toàn, không phun thuốc bảo vệ thực vật. Sẽ thật tuyệt vời nếu các mẹ có thể trồng rau xanh tại nhà vì phương án này sẽ đảm bảo tuyệt đối chất lượng rau sạch và tiết kiếm phần nào tài chính của mình.
+ Cuối cùng, các bà bầu tuyệt đối không làm nước sốt mayonnaise từ trứng sống tại nhà mà hãy tin dùng những sản phẩm đạt chuẩn để tránh trường hợp nhiễm khuẩn đường ruột salmonella, nghiêm trọng hơn sẽ dẫn đến nhiễm khuẩn máu làm ảnh hưởng đến thai nhi.
Chúc các mẹ bầu sẽ thành công với những món salad ngon và đơn giản trên nhé!
Thông tin liên hệ doanh nghiệp:
I’M SALAD – Nơi mang tới những bữa ăn HEALTHY ngon miệng và đẹp mắt
Address: 30/17 Nguyễn Hữu Cảnh, Phường 22, Quận Bình Thạnh, TP HCM
Hotline: 078 947 8188 – 088 807 8479
Email: contact@iamsalad.com
Website: https://iamsalad.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/saladbinhthanhhcm/
#imsalad #quansaladtphcm #saladtrungchien
#saladbo #saladbo #saladtron #saladrauqua #saladrongnho
