Các món salad kiểu Âu dễ dàng làm tại căn bếp của các gia đình Việt. Đặc biệt là 3 món salad dầu giấm, salad sò điệp trái cây và salad khoai tây nướng là 3 món salad kiểu Âu điển hình, thơm ngon, dễ làm mà chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn trong bài viết dưới đây.
Bổ sung rau, củ , quả vào những bữa ăn thường ngày là cách mà các chuyên gia dinh dưỡng khuyên chúng ta. Ngoài việc chế biến các món ăn thông thường như luộc, nấu canh, xào,… thì bạn có thể làm thành salad, không chỉ hấp dẫn về hình thức, hương vị mà còn giúp chống ngán với những bữa ăn hàng ngày, cung cấp chất xơ, chất dinh dưỡng cho cơ thể, hỗ trợ đường tiêu hóa.
1.Salad dầu giấm đơn giản
Nguyên liệu làm salad dầu giấm:
- Rau xà lách: 200 gram
- Hành tây: 1 củ
- Trứng gà: 1 quả
- Cà chua: 1 quả
- Các nguyên liệu làm dầu giấm: 1 thìa dầu oliu, 1 thìa giấm, 1/2 thìa muối, 1 thìa đường, 1 ít ớt băm nhỏ bỏ hạt, 1 ít hạt tiêu, muối.
Sơ chế nguyên liệu:
- Rau xà lách rửa sạch ngâm nước muối, sau đó cắt khúc nhỏ vừa ăn.
- Cà chua rửa sạch, thái lát
- Trứng gà luộc chín, bóc vỏ cắt dọc thành 4 hoặc 6 miếng
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng theo chiều mang, sau đó ngâm với chút nước muối cho bớt hăng.
Hướng dẫn thực hiện làm salad dầu giấm đơn giản:
- Cách pha dầu giấm: Cho tất cả nguyên liệu 1 thìa dầu oliu, 1 thìa giấm, 1/2 thìa muối, 1 thìa đường, 1 ít ớt băm nhỏ bỏ hạt, 1 ít hạt tiêu, muối. vào 1 chén nhỏ rồi trộn đều
- Tiếp theo cho cà chua, xà lách, hành tây vào 1 tô lớn, bóp nhẹ vào nhau. Sau đó rưới dầu giấm từ từ lên trên rồi trộn đều hỗn hợp
- Cuối cùng bày salad ra đĩa rồi thưởng thức.
2. Salad sò điệp giòn cùng các loại trái cây
Nguyên liệu làm salad sò điệp giòn cũng các loại trái cây:
- Sò điệp giòn: 15 con
- Dâu tây: 50 gram
- Kiwi: 50 gram
- Xoài chín: 50 gram
- Táo: 50gram
- Sốt mayonnaise: 50 gram
- Trứng gà: 1 quả ( lấy lòng đỏ)
- Bột chiên xù: 50 gram
Sơ chế nguyên liệu:
- Sò điệp rửa sạch, tách lấy phần cồi.
- Dâu tây rửa sạch cắt đôi hoặc để nguyên tùy sở thích, kiwi + xoài chín+ táo rửa sạch bỏ vỏ cắt lát hoặc thái hạt lựu vừa ăn.
Hướng dẫn thực hiện salad sò điệp giòn cùng các loại trái cây:
- Các hoa quả đã chuẩn bị đem trộn đều với sốt mayonnaise.
- Cồi sò điệp đem luộc hoặc hấp chín vừa.
- Trứng gà bỏ lòng trắng đánh tan sau đó nhúng cồi sò điệp vào trứng rồi lăn vào bột chiên xù. Bắc chảo nóng lên chiên ngập dầu đến khi sò điệp chín giòn.
- Cuối cùng cho hoa quả đã trộn sốt mayonnaise vào đĩa lớn, xếp sò điệp lên trên rồi thưởng thức.
3. Salad khoai tây nướng kèm sốt
Nguyên liệu làm salad khoai tây nướng kèm sốt:
- Khoai tây: 500 gram ( lưu ý chọn những củ nhỏ)
- Hành tím: 5 củ
- Bắp Mỹ: 1 bắp
- Rau mầm: 100 gram
- Dầu oliu
- Nguyên liệu pha nước sốt: 1 hộp sữa chua không đường, 2 thìa cà phê giấm táo, 2 thìa cà phê mật ong, 1 thìa cà phê mù tạt, muối, hạt tiêu
Sơ chế nguyên liệu:
- Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành các miếng bằng nhau vừa ăn.
- Hành tím bóc vỏ, cắt thành miếng nhỏ
- Cho dầu oliu vào khoai tây, hành tím ướp cùng muối, hạt tiêu khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị
- Rau mầm rửa sạch, để ráo nước
- Bắp mỹ luộc chính, tách hạt.
Hướng dẫn thực hiện salad khoai tây nướng kèm sốt:
- Đầu tiên nướng khoai tây và hành tím. Cho khoai tây, hành tím vào khay nướng ở nhiệt độ 210 độ C, nướng trong thời gian khoảng 20 phút
- Cách làm nước sốt: cho hỗn hợp các nguyên liệu 1 hộp sữa chua không đường, 2 thìa cà phê giấm táo, 2 thìa cà phê mật ong, 1 thìa cà phê mù tạt, muối, hạt tiêu vào 1 tô rồi trộn đều
- Cuối cùng lót rau mầm dưới 1 cái đĩa, sau đó cho khoai tây và hành tím đã nướng lên trên, dải hạt bắp mỹ xung quanh, rưới đều nước sốt lên trên bề mặt salad và thưởng thức.
Trên đây là 3 công thức làm salad kiểu Âu đơn giản tại nhà, chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng
Nếu bạn đang phân vân không biết trưa nay ăn gì, thì hãy thử salad healthy hay salad thuần chay xem sao. Bếp nghĩ bạn sẽ hài lòng với gợi ý này đó
