Bột ngũ cốc được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng thường xuyên và nên bổ sung vào thực đơn ăn uống mỗi ngày. Với hàm lượng dinh dưỡng đáng nể, ngũ cốc được nhiều người chọn làm công cụ để bảo vệ sức khoẻ cho mình và gia đình. Vậy còn đợi gì nữa mà không vào bếp nhanh với Iamsalad để thực hiện cách làm bột ngũ cốc để bạn có thể thưởng thức ngay một ly nước uống thơm ngon thôi!
Cách làm bột ngũ cốc đảm bảo “chuẩn” dinh dưỡng tại nhà
Các lợi ích “vàng” của bột ngũ cốc đối với sức khỏe
Ngũ cốc nguyên hạt là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống của con người hàng ngày. Bên cạnh việc cung cấp lương thực, ngũ cốc còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau. Hãy cùng điểm danh qua một số công dụng tuyệt vời mà ngũ cốc mang lại ở dưới đây:
1. Nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể
Ngũ cốc là sản phẩm được tạo ra từ nhiều loại lúa mì, loại đậu, loại hạt,… vì thế hàm lượng dinh dưỡng mà bột ngũ cốc mang lại khá nhiều. Chỉ với một ly ngũ cốc, mọi người có thể bắt đầu ngày mới tràn đầy năng lượng rồi.
2. Có thể ngăn ngừa, phòng chống các bệnh ung thư
2 dưỡng chất phytosterol hay các steroid thực vật có trong ngũ cốc có khả năng kích thích quá trình sản sinh ra hormone estrogen trong cơ thể. Đã có nhiều chứng minh, ngũ cốc nguyên hạt có khả năng làm giảm tỷ lệ hình thành bệnh ung thư vú và ung thư đường ruột.
3. Cải thiện tình trạng táo bón
Hầu như các hạt ngũ cốc đều chứa hàm lượng chất xơ cao, giúp hỗ trợ nhiều trong việc bài tiết và tiêu hoá, từ đó hạn chế tình trạng táo bón xuất hiện. Ngoài ra, hàm lượng xenlulozơ có trong ngũ cốc khá cao, giúp cho nhuận tràng hoạt động mạnh mẽ, chữa táo bón hiệu quả.
4. Ổn định đường huyết
Chất xơ có trong hạt ngũ cốc thực hiện một lúc nhiều nhiệm vụ: vừa giúp chữa táo bón, vừa có tác dụng làm chậm tốc độ tiết glucose trong thức ăn, từ đó duy trì mức đường huyết trong máu luôn trong trạng thái bình thường.
Ngũ cốc giúp ổn định đường huyết
5. Nguồn cung cấp protein dồi dào
Bất kì loại hạt ngũ cốc nào đều chứa lượng protein khá ấn tượng, hàm lượng protein có trong mỗi loại khác nhau. Mọi người có thể sử dụng hạt ngũ cốc để bổ sung protein trong các bữa sáng thay vì cơm đều được.
6. Kho tàng dự trữ vitamin đồ sộ
Trong ngũ cốc, hàm lượng vitamin B chiếm cao nhất, bao gồm vitamin B1, B3 và B9,… Vitamin là chất dinh dưỡng có nhiều đóng góp vô cùng quan trọng trong việc xây dựng và nuôi dưỡng cơ thể hoạt động.
7. Làm đẹp
Bột ngũ cốc không chỉ có lợi cho sức khoẻ mà còn là sản phẩm hỗ trợ dưỡng trắng da tự nhiên hiệu quả và an toàn đã được nhiều chị em thử qua. Bạn sử dụng bột ngũ cốc đã xay pha với sữa tươi không đường, thoa đều lên mặt để tầm 15p rồi rửa lại bằng nước sạch. Bạn nhớ thực hiện 3 lần/tuần để cảm nhận được sự thay đổi làn da rõ rệt nhé.
Xem thêm >>> Eat clean là gì? Chia sẻ thực đơn Eat Clean cho người mới bắt đầu
Hướng dẫn cách làm bột ngũ cốc siêu ngon đậm chất nhà làm
Nguyên liệu
- Đậu xanh: 1 ký
- Đậu đỏ: 1 ký
- Đậu nành: 1 ký
- Mè đen: Nửa kí
- Đậu đen: Nửa kí
Hướng dẫn cách làm bột ngũ cốc siêu ngon đậm chất nhà làm
Cách làm
- Mọi người sẽ xay đậu xanh, đậu đỏ, đậu nành, đậu đen và mè đen theo tỉ lệ 1 : 1 : 1:½: ½ .
- Các loại hạt bạn mua về rửa cho thật kỹ với nhiều nước vì đậu chứa khá nhiều bụi và đất.
- Sau đó, bạn đem đậu ra phơi ngoài nắng cho nhanh khô.
- Tiếp theo, bạn cho rang riêng từng loại đậu. Đối với đậu xanh, đậu đen và đậu đỏ, bạn thấy vỏ đậu chuyển màu, mùi thơm nhẹ là được.
- Còn với đậu nành, khi rang bạn thấy vỏ tách ra có màu ngả vàng, thơm lên là chuẩn.
- Riêng mè đen, bạn dùng tay ướt bóp nhẹ cho mè thấm nước rồi bắt đầu rang khô với lửa nhỏ tầm 5 phút.
- Khi rang xong, bạn đem đậu đi ủ với giấy trắng và quấn vải xung quanh, để tầm khoảng 30p thì đổ đậu ra cho nguội.
- Bạn dùng máy xay xay nhuyễn hỗn hợp hoặc bạn có thể đem đến chỗ người ta xay bột ngũ cốc để có bột mịn hơn.
Cách sử dụng bột ngũ cốc cho từng đối tượng
Cách sử dụng bột ngũ cốc cho từng đối tượng
Những loại hạt ngũ cốc có nguồn gốc tự nhiên, lành tính sẽ hỗ trợ tốt cho sức khỏe con người. Tuỳ vào từng khẩu vị và nhu cầu sử dụng, bạn có thể thay đổi nhiều công thức pha bột ngũ cốc khác nhau. Từ trẻ em đến phụ nữ hay người già đều có thể sử dụng chúng để bổ sung thêm nhiều chất dinh dưỡng mà cơ thể đang thiếu nhé!
Đối với trẻ em
Cách dùng bột ngũ cốc như thế nào để đạt được hiệu quả tốt nhất luôn là điều các mẹ băn khoăn, thắc mắc. Các mẹ bỉm hãy đọc qua các thông tin dưới đây để nắm rõ cách dùng bột ngũ cốc cho thích hợp với em bé nhà mình nhé!
- Đối với bé > 6 tháng: Bạn cho 2-3 muỗng bột ngũ cốc vào pha với 1 muỗng sữa đặc hoặc sữa tươi, cho thêm 200 – 250ml nước ấm vào khuấy đều.
- Đối với bé < 6 tháng: Các bé ở độ tuổi này đa số sử dụng sữa mẹ hoặc sữa công thức. Nếu bé nhà bạn đang có nhu cầu uống sữa ngũ cốc thì bạn nhớ pha bột ngũ cốc với nước sôi trước còn tầm khoảng 50 độ thì bạn cho sữa công thức vào khuấy cho đều.
Lưu ý:
- Bạn cho bé uống sữa ngũ cốc vào các bữa phụ là thời điểm thích hợp nhất, 30p trước khi đi ngủ và ăn sáng.
- Các mẹ nhớ cho bé dùng thường xuyên trong vòng 1 tháng để xem hiệu quả nhé.
- Tuỳ thuộc vào độ tuổi và khả năng ăn uống của bé mà mẹ có thể linh động về liều lượng sử dụng bột ngũ cốc cho bé.
- Các bé nhỏ tuổi khuyến khích không nên uống sữa ngũ cốc lạnh vì lúc này, hệ tiêu hoá và đường ruột của bé còn yếu, nên uống ấm sẽ thích hợp hơn.
Bột ngũ cốc dinh dưỡng dành cho trẻ em
Đối với người giảm cân
Bột ngũ cốc có nhiều loại, tuỳ vào mục đích tăng cân hay giảm cân mà bạn có thể chọn loại ngũ cốc cho phù hợp với mình. Phổ biến nhất, các bạn đang ăn kiêng trẻ thường chọn ngũ cốc yến mạch để làm bữa ăn sáng chính. Do thành phần không chứa nhiều chất béo, cung cấp lượng chất xơ lớn, mức calo thấp là lý do nhiều người chọn ngũ cốc làm thực phẩm hỗ trợ giảm cân.
Cách dùng: Bạn cho 3 muỗng bột ngũ cốc pha với 250ml nước ấm.
Lưu ý:
- Bạn nên lựa chọn loại ngũ cốc nguyên cám, nguyên hạt để đảm bảo hiệu quả giảm cân được tốt nhất.
- Sử dụng bột ngũ cốc vào buổi sáng hoặc trước bữa chính 30p để hạn chế lượng chất béo, đảm bảo cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động mà không bị mệt mỏi.
- Khi ăn hay uống ngũ cốc để giảm cân bạn tuyệt đối không thêm đường hay sữa đặc, bên cạnh đó bạn cũng nên hạn chế ăn thêm tinh bột đồng thời bổ sung thêm rau xanh, trái cây,…
Xem thêm >>> Healthy là gì? Lợi ích và nguyên tắc xây dựng chế độ ăn healthy lành mạnh
Ngũ cốc làm cho người giảm cân
Đối với người tăng cân
Bột ngũ cốc rất đa công dụng, bạn có thể tăng cân hoặc giảm cân tuỳ ý. Như bạn đã biết, ngũ cốc cực giàu protein, khoáng chất và vitamin. Nhờ đó, nó giúp hỗ trợ quá trình chuyển hoá năng lượng cho người gầy được diễn ra nhanh chóng hơn. Để cải thiện cân nặng của mình, bạn có thể dùng 1-2 ly/ngày, uống vào buổi sáng hoặc tối.
- Uống nóng: Bạn cho 4-5 muỗng bột ngũ cốc vào 250ml nước ấm, khuấy tan đều rồi cho thêm sữa đặc hoặc đường vào tuỳ khẩu vị.
- Uống lạnh: Bạn cho 4 hoặc 5 muỗng bột ngũ cốc hòa với 100ml nước ấm, tiếp theo cho sữa đặc vào khuấy sữa tan đều, cuối cùng cho đá vào và thưởng thức thôi.
Lời kết
Cơ thể của mình sẽ tuyệt vời nhất khi bạn luôn khỏe mạnh. Dù bạn đang muốn ăn kiêng hay tăng cân đều phảcai nhớ rằng bạn cần phải cung cấp nguồn năng lượng dồi dào để cơ thể còn hoạt động. Bạn hãy học ngay cách làm bột ngũ cốc để bổ sung vào thực đơn ăn uống lành mạnh của mình nhé! Iamsalad chúc bạn luôn mạnh khoẻ!
