Việt Nam nổi tiếng với nền ẩm thực đậm đà dân dã. Trong đó, nguyên liệu được người dân dùng nhiều có lẽ là tỏi. Với nhiều công dụng khác nhau, không chỉ làm món ăn bắt miệng hơn mà còn có công dụng cho sức khoẻ, tăng sức đề kháng,… Tỏi được chế biến trong bữa ăn hàng ngày, dùng làm thuốc, ngâm,…Chính vì vậy, các món chế biến với tỏi thường được người dân yêu thích và ngao xào tỏi là một trong món ăn bạn phải thử.
Chuẩn bị cho món ăn
Ngao làm sạch cát và sơ chế, nướng và phủ một lớp tỏi băm nhuyễn trên trên bề mặt. Để tạo ra món ăn thơm ngon, ngao cần được lựa chọn kỹ càng và có độ tươi để món ăn ngon miệng. Những con ngao được chọn phải ít cát để không gây cợn cho thực khách khi thưởng thức.
Cách chế biến ngao xào tỏi
- Nướng ngao trên bếp than hoặc than đá cho đến khi chín và có mùi thơm hấp dẫn. Sau khi băm nhuyễn tỏi, trộn các gia vị như đường, dầu mè và nước tương. Phết hỗn hợp lên ngao và bắt đầu xào đều tay.
- Xào các nguyên liệu với nhau, đảo nhanh tay và thêm một số gia vị như muối, hạt tiêu và nước tương. Món ăn này có thể được ăn trực tiếp hoặc dùng để chế biến các món ăn khác như canh, hầm…
Ngoài ra, ngao còn có rất nhiều cách chế biến. Có thể hấp để giữ nguyên vị tươi của hải sản, nấu với nước sả để dậy vị cay nồng,… Ngao có khá nhiều công dụng với sức khoẻ. Thường được bảo là ngao lành tính, thanh lọc cơ thể và bổ sung đạm.
Các quán hải sản tươi ngon tại Đà Nẵng
Đà Nẵng nổi tiếng với những bãi biển xanh mát, và cùng với đó là hải sản được đánh bắt và tươi ngon. Các quán chế biến nêm nếm đậm đà và bắt vị phù hợp với thực khách. Chúng tôi sẽ gợi ý các quán hải sản ngon tại Đà Nẵng để bạn có thể lựa chọn đến thưởng thức khi du lịch tại đây:
- Quán Ngọc Hân – 45 Lê Duẩn, Quận Hải Châu:
Là một quán ăn địa phương với không gian thoải mái rộng rãi. Món ngao ở đây có hương vị đặc trưng vùng miền, thích hợp để các du khách thưởng thức khi du lịch.
- Quán Phước Tường – 28 Trần Hưng Đạo, Quận Hải Châu:
Vị trí ở trung tâm thành phố, cách cầu rồng ít phút đi bộ. Ngao ở đây chế biến mở để thực khách chiêm ngưỡng quy trình chế biến và độ tươi của hải sản. Bạn có thể tự lựa chọn các loại hải sản khác nhau để chế biến cùng.
- Nhà hàng Nhật Minh – 171 Trần Phú, Quận Hải Châu:
Nằm trên đường Trần Phú nổi tiếng. Vị cay tê tê hoà quyện các loại gia vị khiến thức khách thưởng thức phải tấm tắc khen ngon. Vì là một nhà hàng, ở đây có khá nhiều món ngon phong phú để thực khách có thể lựa chọn theo sở thích và nhu cầu.
- Quán Ngọc Hà – 108 Lê Văn Hiến, Quận Ngũ Hành Sơn:
Nằm trên con đường Lê Văn Hiến nổi tiếng. Hương vị thơm ngon, đậm đà cùng với chất lượng tốt của món ăn. Các thực khách khi dùng bữa tại đây đều khá hài lòng với chất lượng của món ăn. Hãy ghé quán để thưởng thức nếu có dịp đến chơi tại Đà Thành.
- Quán Hoàng Yến – 48A Ngô Gia Tự, Quận Hải Châu:
Nằm trong khu phố ẩm thực Hải Châu. Được yêu thích bởi giá cả phải chăng và hương vị dân dã hợp vị. Quán được đánh giá là địa điểm ăn ngon, giá cả phải chăng và được người dân yêu thích. Bạn có thể dạo quanh khu ẩm thực để khám phá các món khác sau khi dùng bữa tại đây.
Khi du lịch tại thành phố Đà Nẵng, bạn chắc chắn phải thưởng thức hải sản tại phố cảng này. Không chỉ tươi mà còn được chế biến nhiều món khác nhau để phục vụ thực khách.
Ngoài món ngao xào tỏi, các quán trên còn phục vụ những món hải sản đa dạng và phong phú. Mỗi quán đều có không gian để các hải sản tươi sống cho bạn chọn tại chỗ. Đừng ngần ngại mà hãy gọi các món bạn yêu thích để thưởng thức hương vị mới lạ tại thành phố biển nhé!
Xem thêm tại: tomsotbotoi
Nếu bạn muốn tìm hiểu về ẩm thực tại thành phố Đà Nẵng, hãy truy cập website tomsotbotoi.com để khám phá nhé!
tomsotbotoi.com
