Viêt Nam nổi tiếng với nền ẩm thực đậm đà và dân dã. Dùng kĩ năng kết hợp các loại gia vị hoà quyện tạo ra hương vị riêng và độc đáo. Một trong những món ăn nổi bật là Tôm sốt bơ tỏi, món hải sản tươi kết hợp cùng phần sốt mặn mà béo ngậy.
Món ăn tuy đơn giản nhưng người chế biến cần sự kiên nhẫn để hoàn thành. Qua bài viết này, chúng tôi mách bạn cách để làm ra món ăn cùng một số mẹo nhỏ để thực hiện dễ dàng hơn.
THÀNH PHẦN
- 500g Tôm tươi
- 100g Bơ
- 5-6 tép Tỏi
- 1 nắm Rau mùi tây
- Muối 1/2 muỗng cà phê
- Đường 1 muỗng cà phê
*Phần nêm nếm và chuẩn bị thành phần tuỳ khẩu vị và khẩu phần gia đình mà bạn có thể định lượng thêm bớt để phù hợp.
HƯỚNG DẪN
-
Bước 1: Ướp Tôm
Chọn tôm tươi, lột vỏ, rửa sạch và vắt khô nước. Cắt tôm theo chiều dọc và loại bỏ chỉ tôm bên trong. Nêm ít muối tiêu, ướp hỗn hợp trong khoảng 15 phút để tôm thấm gia vị.
-
Bước 2: Chuẩn bị Tỏi
Tỏi là linh hồn của món ăn, bóc vỏ và băm nhỏ 5-6 tép tỏi. Sau đó, rửa rau mùi và cắt nhỏ để chuẩn bị cho phần chế biến tiếp theo.
* Rau mùi nên chia thành 2 phần nhỏ. Một ít để xào chung với tôm và còn lại để trang trí sau khi món ăn hoàn thành.
-
Bước 3: Sốt bơ tỏi
Cho bơ vào chảo và đun nóng cho đến khi bơ tan chảy. Cho tỏi vào và xào đến khi dậy mùi. Thêm tôm đảo đều trong khoảng 1-2 phút cho tôm chín thấm đều sốt bơ tỏi. Nêm chút đường cùng rau mùi vào chảo xào hoà quyện rồi tắt bếp.
* Sốt là phần quan trọng nhất quyết định sự ngon miệng của món ăn, hãy làm thật kĩ và nêm nếm theo khẩu vị sao cho phù hợp.
-
Bước 4: Hoàn tất
Món ăn đã chế biến hoàn tất. Bày ra dĩa và thưởng thức thành quả ngon lành cùng người thân ngay thôi! Đừng quên trang trí thêm ít rau mùi để món ăn thêm phần hấp dẫn nhé.
GHI CHÚ
Mẹo để tôm sốt bơ tỏi thơm ngon:
- Chọn tôm tươi và vắt khô nước trước khi chế biến để tôm không bị ngậm nước và giữ được độ tươi ngon.
- Tỏi băm kĩ để tăng hiệu quả thấm vào tôm.
- Khi cho rau mùi tây vào chảo, nên để lại một ít để trang trí cho món ăn trông đẹp mắt.
Ngoài những mẹo trên, chúng tôi gợi ý thêm cách để chế biến món ăn thêm hiệu quả:
- Khi cho tôm vào chảo, hãy liên tục đảo đều tay để tôm chín và thấm gia vị.
- Để tôm không bị quá lửa, có thể bớt thời gian xào tôm trong chảo. Khi tôm cong hình chữ C là đẹp.
- Bạn có thể thêm một ít rượu vào chảo khi đang xào tôm để dậy vị và thêm phần lạ miệng.
- Để màu sắc món ăn bắt mắt hơn, có thể thêm ít nước sốt cà chua khi xào tôm để tạo màu hấp dẫn cho món ăn.
Với những mẹo và lưu ý trên, món tôm sốt bơ tỏi bất bại đã được chế biến ngay tại nhà. Là món ăn mang hương vị “vạn người mê”, chúc bạn cùng gia đình có một bữa ăn ngon miệng!
Ngoài ra, nếu không có thời gian để chế biến món ăn tại nhà. Bạn có thể thưởng thức món ăn này ở những quán hải sản tươi. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn 3 quán có món tôm sốt bơ tỏi ngon nhất.
Top 3 quán hải sản bạn nên thử
- Hải sản Bé Hạnh
Thông tin liên hệ
Địa chỉ : 240 Khúc Hạo, Nại Hiên Đông, Sơn Trà, Đà Nẵng
Giờ của mở : 10:00 – 22:00
Giá tham khảo : 50.000 – 200.000đ
Gọi điện bán mang về : 091 414 29 16 (nên đến quán ăn nóng để thấy vị thơm béo đặc trưng )
- Hải sản Châu Sơn
Thông tin liên hệ
Địa chỉ : 21 Nại Tú, Sơn Trà, Đà Nẵng
Giờ của mở : 16:00 – 22:00
Giá tham khảo : 50.000 – 200.000đ
- Hải sản Năm Đảnh
Thông tin liên hệ
Địa chỉ : 59/38/10 Trần Quang Khải, Thọ Quang, Sơn Trà, Đà Nẵng, Việt Nam
Giờ của mở : 10:30 – 20:30
Giá tham khảo : 60.000 – 100.000đ
Tham khảo thêm tại: tomsotbotoi.com
Website tomsotbotoi gợi ý cho bạn các công thức nấu những bữa ăn ngon miệng cho bạn và gia đình. Thêm vào đó, bạn cũng có thể tham khảo những quán ăn nức tiếng tại Đà Nẵng để ghé thưởng thức. Hãy truy cập ngay website để cập nhật các cách chế biến món vừa dinh dưỡng vừa thử tài bếp núc.
